Как философия, стиль жизни и диета, макробиотика главным образом занимается вопросом гармонии человека с природой. По словам защитников макробиотики, человек может восстановить хорошее здоровье, если будет придерживаться пищевого рациона, основанного на злаковых и овощах.
Обычная макробиотическая диета состоит из 50—80% цельных злаковых, 20— 30% овощей, 5—10% бобов и морской зелени. Рыба, сезонные фрукты, орехи, приправы и напитки – это всё лишь дополнение к рациону.
Откуда взялась макробиотика?
Эта диета в 1960 году была привезена из Японии и усовершенствована в Бруклине. Макробиотика может предотвратить или даже вылечить множество самых разных болезней, включая рак, сердечные заболевания, диабет и аллергию. Подобные заявления пока не подтверждены научно. Результаты некоторых исследований, проведённых два десятилетия назад, уже устарели. Недавние же исследования, показали, что здоровье можно улучшить при помощи диеты с очень низким содержанием жиров, а не макробиотики.
Например, в семидесятые годы, доктор медицины Фрэнк Сакс из Гарвардского университета обследовал 210 жителей Бостона, придерживающихся макробиотической диеты. Он обнаружил, что кровяное давление у них было в среднем на 10% ниже, чем у тех, кто не был вегетарианцем. Во время другого исследования, проведённого доктором Саксом вместе с доктором медицины эпидемиологом — Уильямом Кастелли, выяснилось, что у последователей макробиотики уровень холестерина в крови в среднем составляет 125, а у тех, кто не следовал макробиотической диете — 185. А ведь снижение уровня холестерина — это основное средство профилактики сердечных заболеваний.
Лечение рака.
Даже связь между диетой и профилактикой сердечных заболеваний не привлекла такого внимания, какого удостоилось заявление, что макробиотика способна вылечить рак. Одно из самых поразительных утверждений на этот счёт содержалось в книге “Призвана жизнью” (“Recalled by Life”). Её автор, Энтони Саттиларо, врач из Филадельфии уверял, что макробиотика спасла его, исцелив от рака.
Доктор медицины располагает шестью документированными случаями, когда неизлечимые обычным путём формы раковых заболеваний полностью исчезли у пациентов, благодаря макробиотическому способу лечения. Доказательство является бесспорным.
Медицинское сообщество отказалось публиковать эти данные. Во всех шести случаях семьи больных тоже начинали следовать этой диете. Кроме того, пациенты были правильно настроены психологически. Несмотря на эти заявления, общество утверждает, что пока нет каких-либо убедительных свидетельств того, что макробиотическая диета может помочь больным раком, к тому же она содержит слишком мало белков и калорий, которые необходимы больным, выздоравливающим после перенесённой операции или химиотерапии.
Во время одного из исследований изучалось действие макробиотической диеты на больных СПИДом. Исследователи обнаружили, что у пациентов, которые следовали диете сразу после того, как у них был обнаружен ангиоматоз Капоши (состояние, связанное с синдромом приобретённого иммунодефицита, характеризующееся появлением багровых кожных бляшек), резко увеличивалось количество лимфоцитов (белых кровяных телец, борющихся с инфекцией). Их количество обычно уменьшается у людей, заражённых СПИДом. Снижение их числа – это показатель того, что болезнь прогрессирует. Количество лимфоцитов продолжало увеличиваться в течение трёх лет, после того как был поставлен диагноз.
Пациенты проверялись в течение четырёх дет. Со временем количество лимфоцитов опять снижалось.
Мнение врачей
Что же думают врачи о макробиотической диете? Они считают её безопасной. Но пациенты должны знать, какие именно питательные вещества, необходимы для поддержания здоровья, и придерживаться тех продуктов, которые обеспечивают поступление в организм питательных веществ.
Особенно осторожно нужно вести себя в отношении детей. Учёные обнаружили, что дети, находящиеся на макробиотической диете, растут и набирают вес хуже, чем их сверстники, получающие более разнообразную пищу. Взрослому человеку макробиотическая диета может обеспечить необходимые питательные вещества. Она предлагает большой выбор продуктов питания. Возможно ли растить здоровых детей на макробиотической диете? Вероятно да, но нужно помнить, что этот режим питания не является полностью изученным, а удовлетворение потребности растущего организма в необходимых нутриентах – более чем важно для дальнейшего здоровья человека.
А что Вы думаете о макробиотике?
Спасибо, что зашли на блог о Здоровом образе жизни,
Приходите еще!