Палеодиета (диета первобытного человека) – это целая система здорового питания. Диета построена на предполагаемом рационе наших предков эпохи палеолита. Она не имитирует их способ питания, а, скорее, исключает пищу, которую они не ели.
Палеодиета и история
В период палеолита, охотники-собиратели основывали рацион на том, что им удалось поймать или собрать. Они не выращивали злаковые и бобовые культуры. Не разводили скот и птицу для получения мяса, молока и яиц. Не употребляли соль в столь огромных количествах, как привыкли к этому мы, современные люди. И конечно же, им были неизвестны рафинированные сахар и масло.
Ситуация значительно изменилась в эпоху неолита. Тогда осуществился переход к аграрной культуре и стали доступны злаки и крупы. Также произошли генетические мутации, позволяющие взрослым людям пить молоко, которое раньше могли усваивать только грудные дети.
Длительность периода неолита в тысячу раз короче эпохи палеолита. Палеодиета основана на предположении, что наш вид очень хорошо приспособился именно к «палеотическому» способу питания и не полностью адаптировался к «неолитическим» изменениям.
Палеодиета – какие продукты рекомендуются, а какие нет
Так как диета основана на рационе первобытного человека, то и продукты разрешены лишь те, которые он ел:
• рыба и другие морепродукты;
• овощи;
• фрукты;
• травы и специи;
• мёд;
• орехи;
• природные жиры.
Следует исключить то, что палеолитический человек не ел и не пил:
• молоко и молочные продукты;
• крупы;
• злаки;
• бобовые;
• картофель и прочие высококрахмалистые овощи;
• сахар в чистом виде.
Естественным последствием употребления палеопродуктов является поступление в организм меньшего количества соли и калорий.
Палеодиета – преимущества здорового питания:
- Снижение веса. Легко составить низкоуглеводный рацион , со средним содержанием белков и ненасыщенных жиров. Это позволит безопасно терять жировую ткань, при отсутствии нагрузок на почки, в отличие от высокобелковых диет.
- Прирост мышечной ткани. Диета идеальна для людей, активно занимающихся спортом. Ограничение количества жира в организме не уменьшает мышечную массу.
- Повышение энергии. Продукты, заложенные в основу меню диеты, насыщены питательными веществами. Соответственно, всё съеденное увеличивает тонус и энергию.
- Чувство сытости. Потребление пищи ограничивается не качественно, а только количественно.
- Стабилизация уровня сахара в крови. Низкий гликемический индекс потребляемых продуктов и присутствие только ненасыщенных жиров в рационе предотвращает скачки уровня сахара в крови и гарантирует его стабильность.
- Улучшение пищеварения. Переход на диету, состоящую из натуральных продуктов, не насыщенных вредными сахарами, способствует стабилизации пищеварительной системы.
- Ограничение пищевой аллергии. Исключены основные пищевые аллергены, такие как глютен и лактоза.
- Улучшение состояния и внешнего вида волос, кожи и ногтей, благодаря поступлению в организм соответствующего количества питательных веществ. Из-за низкого потребления углеводов может наблюдаться уменьшение целлюлита.
- Отсутствие приступов голода. Диета регулирует количество сахара в крови и нейтрализует всплески волчьего аппетита.
- Стимуляция процессов мышления. Мозг нуждается в жирах, которые содержатся в палеопродуктах – орехах, оливках, мясе животных. Гипокалорийные диеты существенно ограничивают поступление соответствующего количества качественного жира.
Палеодиета приобретает множество сторонников по всему миру, особенно в США, то есть там, где процент тучных и страдающих от болезней цивилизации людей, является самым высоким. Диета набирает популярность и в России, среди людей, которые заботятся не только о собственном весе и здоровье, но и о хорошем самочувствии.
А что Вы думаете о палеодиете?
Спасибо, что зашли на блог о Здоровом образе жизни,
Приходите еще!
Здравствуйте. Спасибо за знакомство с подобной диетой. Действительно не стоит далеко отрываться от природных возможностей и нагружать желудок лишними, не свойственными продуктами.
А я думаю, что можно кушать некоторые продукты только в меру, ведь в них содержится много витаминов для нашего организма. К примеру,молочные продукты дают нам кальций, а без кальция, как минимум, повыпадают зубы.
Ну тогда все вегетарианцы ходили бы беззубыми, правда? На самом деле кальция полно в растительной пище.