Салаты для похудения

Рецептов салатов, которые подойдут для похудения великое множество. Собственно говоря, никакого секрета в рецептах салатов для похудения нету, надо лишь ориентироваться на состав салатов: в них должны содержаться в основном так называемые продукты с отрицательной калорийностью, а также овощи, содержащие тартоновую кислоту, которая так отлично расщепляет жиры, ну и продукты, способствующие ускорению обмена веществ.

В салаты для похудения отлично подойдут любая капуста: белокочанная, савойская, кольраби и др, огурцы, перец, любая зелень, особенно – сельдерей, укроп, петрушка.

Отличные салаты можно приготовить из молодых цуккини и патиссонов. Шпинат и различные сорняки (сныть, молодые листья одуванчика) также отлично впишутся в состав любого салата для похудения.

Примеры салатов на скорую руку, которые подойдут для похудения, для гарнира к шашлыку и прочему мясу или птице. Или, как основной прием пищи для разгрузочного дня.

Прежде чем предаваться похудению на салатах, имейте в виду, что при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта организм может сильно удивиться рациону из одних сырых овощей! Итак, рецепты летних салатов!

1. Салат для похудения из ранней капусты с огурцами и зеленью.

Состав ингредиентов подбирался исключительно исходя из наличия готовых к употреблению овощей и трав на грядках на даче (кроме имбиря, он пока не растет у меня на даче, потому и был куплен в магазине).

Ингредиенты:
Молодая капуста - половина среднего кочана;
3 средних огурца;
2 болгарских перца;
пучок любистока, укропа, петрушки;
половина головки чеснока;
5 см корня имбиря;

четверть лимона;
2 – 3 ложки растительного масла (лучше комбинация из 2 – 3 видов)

Способ приготовления: 
Капусту тонко нашинковать и слегка перетереть с небольшим количеством соли;
огурец нарезать на 3 части вдоль и тонкими ломтиками поперек;
перец нарезать соломкой;
мелко нашинковать зелень:
чеснок и имбирь натереть на терке;
ингредиенты перемешать, выжать лимон, добавить масло, еще раз перемешать и с удовольствием съесть.

Такой салатик (и побольше) можно смело подавать к шашлыку и любому мясному блюду. И вообще начинать с него любую трапезу. Помимо пользы разных овощей, зелени и капусты для похудения, такой салат подарит массу витаминов, микроэлементов и пищевых волокон. Кроме того, изрядная порция салата займет место в желудке и оставит меньше места для любой вредной еды.

Еще один салатик, который можно рекомендовать для похудения – салат из капусты кольраби. Кольраби, как и любые другие овощи семейства крестоцветных, также полезны для похудения и пищеварения и содержат массу минералов, витаминов, пищевых волокон.

Овощи семейства крестоцветных обладают противоопухолевым эффектом.

Салат для похудения из кольраби крайне прост:

Ингредиенты: 

кольраби – 2 шт.
соль – по вкусу
растительное масло – 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

Капусту кольраби просто нашинковать тоненькими ломтиками, слегка посолить и заправить растительным маслом.

Такой салатик тоже очень подходит для похудения и гарнира к шашлыкам и другим мясным блюдам. К тому же кольраби очень легко вырастить летом на даче – редко встретишь более неприхотливое и быстро растущее растение.

2 вариант салата из кольраби

Ингредиенты:
кольраби – 2 шт.
морковь – 2 шт.
соль – по вкусу
растительное масло – 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

Для этого рецепта натираем кольраби и морковь на терке.
Подсаливаем, заправляем растительным маслом и тут же с аппетитом употребляем в пищу.

Лучше всего готовить этот салат непосредственно перед употреблением, так как кольраби в тертом виде быстро дает много сока и, простояв долгое время, наш салат для похудения окажется в большой луже капустного сока.

Ешьте такие салаты для похудения как можно чаще независимо от того, надо ли Вам худеть. Это полезно и вкусно. Салаты из сезонных овощей также подойдут для питания в пост.

А какие рецепты салатов для похудения знаете используете Вы?

Спасибо, что зашли на блог о Здоровом образе жизни,
Приходите еще