24.11.2012 
Елена - хозяйка блога 
Любите ли Вы гречневую кашу? Впрочем, глупый вопрос. Мне еще не встречался человек, который бы ее не любил. Гречка — невероятно полезная крупа, которую при известной фантазии можно приготовить очень вкусно.
Именно сейчас, поздней осенью и зимой, когда овощи и фрукты на прилавках магазинов все больше напоминают восковые муляжи, полезна и вкусная гречка прочно занимает место в рационе.
Польза гречки
Гречка содержит высокое количество высокоусвояемых растительных белков. Тем, кто не особенно жалует мясо или соблюдает вегетарианскую диету, следует обязательно включать гречку и бобовые в свое меню. Для питания в пост гречка также отлично подойдет.
Гречка содержит много клетчатки, которая так прекрасно действует на желудочно-кишечный тракт. Гречка показана при анемии, сердечно-сосудистых заболеваниях.
В состав гречки входит кальций, калий, железо, фосфор, йод, кобальт, никель, цинк и медь, гречка абсолютный лидер среди всех других круп по богатству полезными веществами.
В гречке содержатся витамины группы В, фолиевую кислоту и рутин, способствующие укреплению сосудов и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Гречка способствует укреплению иммунитета и помогает организму избавиться от шаков и токсинов.
Тарелочка вкусной гречневой каши — настоящий подарок организму.
Как приготовить вкусную и полезную гречку
Возможно вкусно, но не совсем правильно, готовить гречку долго и тщательно. Продолжительное нагревание убивает водорастворимые витамины.
Варить гречку совсем необязательно. Можно залить ее на ночь водой в пропорции 1:2 и утром получить практически готовый продукт, который следует процедить, так как гречка, возможно, впитает не всю воду. Далее можно довести ее до состояния вкусного и полезного блюда, например приготовить
Гречку с грибами
Поджарить на оливковом масле лук,
добавить подготовленную гречку,
вкусно вместо соли добавить соевый соус
просто отлично – добавить предварительно отваренные грибы
все быстро подогреть
добавить специи по вкусу и желанию
С удовольствием съесть гречку, с гордостью осознавая, что не просто набиваешь желудок, а приносишь пользу организму.
Когда времени мало, можно просто залить гречку кипятком. Если не держать ее на огне, часть витаминов все же будет спасена, а греча дойдет до готовности под крышкой минут за 40.
Гречка — не только каша
Кроме каши существует еще множество блюд из гречки. Из гречневой муки жарят вкусные блинчики, крупу добавляют в супы, есть даже котлеты из гречки (у меня, правда они ни разу не получились, так как разваливаются в процессе жарки 
Ложечку гречневой муки можно добавить в кефир, получится отличный, высокополезный и сытный перекус.
Гречневая диета.
Существует гречневая диета. На ней предполагается питаться гречкой с кефиром…. в течение 7 — 10 дней, обещая невероятные результаты. Кстати, результаты действительно будут, т.к на диете запрещена соль, организм немедленно начинает избавляться от воды, а худеющий бурно, но необоснованно радуется, глядя на весы. Радость быстро кончится, после завершения диеты.
Не буду долго рассуждать о диете. Я вообще против диет в каком бы то ни было виде. Но для разгрузочного дня гречка с кефиром, как мне кажется, подойдет. Тем более, калорийность гречки – относительно невысока – около 320 ккал на 100 граммов.
У нас в семье, как-то прижилось именно такой вариант приготовления гречки, который я описала выше – гречка с грибами. Классический вариант: гречку с молоком я не люблю. Запеканки не вдохновляют…..
Необычный и оригинальный видео рецепт приготовления гречки.
Поделитесь, пожалуйста и Вы рецептами вкусного приготовления гречки!
Спасибо, что зашли на блог о Здоровом образе жизни,
Приходите еще!
Рубрика: 
Метки: 
Гречку люблю во всех видах. Особенно мне нравятся мясные котлеты с гречкой – аромат просто непередаваемый.
Татьяна, а имеете в виду гречку, как гарнир к котлетам или добавляете в фарш??
Добавляю в фарш – получается очень вкусно!
ЗдОрово, спасибо, попробую тоже добавить!
Обожаю гречку! Спасибо за подробный рассказ об этой полезной крупе!
Гречка – любимая каша с детства, причем все равно, сладкая или как второе блюдо, на завтрак или на обед. И диету гречневую мне совсем не сложно поэтому выдержать, и очистку поджелудочной на ней провести – тоже большое удовольствие!
Наташа, здОрово! вот в меня она в сладком виде или с молоком точно не лезет. Даже при мысли становится дурно :-). Могу ее есть просто так, слега сдобрив растительным маслом сколько угодно. Все же диета на одной гречке… Если только для очистки поджелудочной… Подумаю об этом после Нового года
Да!! Гречка хороша. Особенно перед выборами. Она тогда раздается бесплатно.
Где это волшебное место? )))
Гречку любим всей семьей! И готовлю ее обычно пару раз в неделю!
А еще полезнее будет зеленая, необработанная гречка, но она не каждому придется по вкусу.
Вкусная каша получается из гречки. В последнее время начали есть ее просто пропаренную. Рецепт есть в тексте, повторяться не буду…Суть такая: Надо 1 стакан гречки промыть, положить в термос, посолить и залить 2 стаканами кипятка. Можно добавить бульонный кубик с любимым вкусом.
Диля, она прекрасно распаривается без термоса, просто в кастрюле под крышкой. Досаливаю я уже когда разогреваю.
Кубики я как-то не очень )))
а вот я – тот редкий человек, который гречку не любит )) видимо, в годы дефицита перекормили )))
Да, первый раз в жизни встречаю такого уникума
Я тоже как-то каши не очень люблю, но иногда .. да еще с грибами или с котлетой – очень даже вкусно.
Елена, у нас в семье тоже гречка с грибами – любимое блюдо. Очень вкусно,питательно и полезно.
Елена, спасибо за такой подробный рассказ про гречку. Часто ее готовлю. Мой любимый рецепт – гречка, жареная с луком. Ну, очень вкусно!
Я болею сахарным диабетом и поверьте мне знаю, что такое гречка. У меня один из основных продуктов. Жена мне готовит очень быстро.
Гречку любим во всех видах, дети любят с молоком сладкую, а мне больше по душе каши. А вот суп любим из не жареной варить, вкусно!
Гречку очень люблю. Свободно могу есть без всякого мясного гарнира , с салатиком.
А я очень люблю не только гречку но и другие кашки, рис овсянку, кстати очень люблю когда она разваренная и насыщенная такая влажная что-ли) а Вы?
А я не очень люблю гречку и каши, хотя когда худела, сидела именно на гречневой диете.
Я смело могу сказать, что очень люблю гречку. Значительно больше любой другой крупы (каши). Но при этом никогда не сидела на гречневой диете, потому что в принципе против монодиет. Хотя меня уже почти убедили, что гречневая диета – отличная разгрузка для поджелудочной железы, а потому я к ней потихоньку присматриваюсь
Да, вкусовые пристрастия у всех разные. Я, например, обожаю гречневую кашу с молоком. Но ваш рецепт записала, так как надо же разнообразить блюда.
На счет диет – поддерживаю на 100%. Народ как-то не думает, что главное в диете – сохранить полученный результат и это самое сложное!
Вот я не люблю гречку с молоком. Готова ее есть без ничего, лишь бы не с молоком.
Очень гречку люблю еще с детского сада. Особенно с маслом.