21.05.2014 
Елена - хозяйка блога 
Железо является одним из важнейших нутриентов, который обязательно должен присутствовать в ежедневном рационе человека.
Железо участвует в транспорте кислорода через кровь к внутренним органам нашего тела.
Дефицит железа в рационе обычно проявляется слабостью, усталостью, упадком сил. В тяжелых случаях на фоне недостатка железа может развиться железодефицитная анемия.
02.11.2013 Елена - хозяйка блога 
Дефицит витамина B12 (он же цианокобаламин) может привести к анемии и поражениям нервной системы. В продолжение темы о вегетарианской диете, давайте поговорим о механизме синтеза и усвоения витамина B12, а также о симптомах его дефицита.
Зачем нужен витамин В12
Витамин В12 необходим организму для кроветворения и нужен нервной системе человека, чтобы нормально функционировать. Усвоение витамина В12 зависит от внутреннего фактора Касла - комплекса пептидов, который вырабатывается слизистой оболочкой желудка и непосредственно участвует в кроветворении. Витамин В12 еще называют внешним фактором Кастла.
Рубрика: Питание и здоровье 
Метки: вегетарианская диета, витамин В12, здоровое питание 
Комментарии (11) 29.10.2013 Елена - хозяйка блога 
Сегодня вегетарианская диета является чрезвычайно популярной во всем мире, ее предпочитает многие люди, в том числе ряд знаменитостей. Они уверены, вегетарианство – ключ к здоровью. Против потребления в пищу продуктов животного происхождения открыто выступает ряд организаций, которые борются за права животных. В целом они правы. Мы же не задумывается, что вкусный шашлык был когда-то симпатичным кудрявым барашком, а диетическая телячья вырезка получилась из детеныша коровы.
Рубрика: Питание и здоровье Метки: вегетарианская диета, здоровое питание, растительная пища Комментарии (15) 27.10.2013 Елена - хозяйка блога 
Часто, считая калории, мы не задумывается о том, сколько жиров в продуктах употребляем в течение дня. Считать жиры не менее важно, чем считать калории. Множество жиров коварно скрывается в повседневных продуктах, поедая которые мы не подозреваем о том, что содержание жира в них зашкаливает.
Вы можете удивиться тому, сколько жира съедаете сами о том не подозревая.
Вы уверены в том, что съедаете в день не больше жира, чем требуется организму?
Рубрика: Питание и здоровье Метки: жиры, здоровое питание, Омега 3, полиненасыщенные жирные кислоты Комментарии (4) 20.10.2013 Елена - хозяйка блога 
Меню русского человека традиционно включает салат винегрет. Блюдо сытное, вкусное и полезное и вот мне лично кажется, что исконно русское, хотя название у него вполне французское, а страной происхождения и вовсе вроде бы как является Восточной Пруссия. игрет
Где-то я читала, что именно там бедняки в силу тяжелого материального положения питались в основном селедкой со свеклой. Рецепт любимого поневоле кушанья вместе с изобретателями позднее перекочевал в Россию, где винегрет и был доработан до нынешней версии, прижился и стал крайне популярен.
Рубрика: Вкусные диетические блюда, Постное меню Метки: винегрет, здоровое питание, здоровые рецепты Комментарии (8)
Бесплатная книга |
