быстрые углеводы

Углеводы в продуктах. Выбираем правильно

выбираем углеводы Углеводы это отличная вещь, необходимая организму для жизнедеятельности. Углеводы обеспечивают организм энергией, участвуют в обмене веществ, очень важны для мозга. Углеводы в продуктах питания мы употребляем ежедневно, но достаточно ли мы о них знаем?

Углеводы делятся на несколько групп и действуют на организм по-разному. В результате пищеварения большинство углеводов превращается в глюкозу, которая обеспечивает организм энергией. Излишки глюкозы организм переводит гликоген и откладывает про запас в печени и мыщцах.

Читать полностью »

Гликемический индекс продуктов питания

гликемический индексЧто же такое гликемический индекс продуктов питания и что о нем стоит знать и помнить? Гликемический индекс показывает- скорость усвоения сахара организмом. Так называемые “быстрые углеводы” имеют высокий гликемический индекс, т.е. при их поступлении в организм сахар из них попадает в кровь очень быстро.

Что же с этим сахаром происходит дальше? А дальше он быстро попадает в кровь. Сначала человек ощущает всплеск энергии, а затем поджелудочная железа ощущает угрозу организму (на самом деле высокий уровень сахара в крови – это не здорово) и вырабатывает инсулин. Тот в свою очередь “убирает лишний сахар” из крови и ….. переводит его в жир. Уровень сахара в крови снова падает,

Читать полностью »