Рецепты диетических блюд для похудения.

Бытует мнение, что рецепты диетических блюд для похудения – это обязательно нечто гадкое и невкусное – вроде овсянки на воде без соли и масла.

На самом деле существует множество диетических здоровых рецептов, которые полюбятся каждому человеку и заставят пересмотреть отношение к низкокалорийным блюдам.

Здоровое питание. Рецепты

Закуски и салаты для похудения:

Салаты, особенно овощные, это классика жанра. Среди салатов можно найти самые здоровые рецепты. Вкусные и такие полезные овощи подарят витамины, микроэлементы, клетчатку и как, например, капуста защитят от некоторых видов опухолей и притормозят усвоение углеводов. Впрочем, без углеводов лучше обойтись. Хотя бы без простых.

• Делайте салаты на основе капусты, огурцов, помидоров, редиса, разнообразной зелени.
• Для заправки используйте (умеренно) смесь оливкового масла с лимоном или нежирную сметану.

Подробнее ознакомиться с идеями для летних салатов для похудения.

Осенние (а также зимние и весенние) салаты для похудения могут включать отварные и запеченные овощи, например:

• свеклу;
• тыкву;
• кабачок;
• баклажан

Интересного вкуса можно добиться, добавив в такие салаты каперсы и маслины (оливки), используя для заправки  молотые грецкие орехи с чесноком или бальзамический уксус.

В это время года лучше съесть запеченную тыкву, чем набитые нитратами огурцы или пластмассоподобные помидоры.

Супы для похудения.

Рецептов диетических супов для похудения великое множество. В теплое время года любой оценит холодные супы на кефире (мацони, тане, айране) со свежим огурцом, редисом, зеленью, и др. добавками. Такие супчики есть во многих национальных кухнях В Болгарии подобрый суп называют тартар, в России, не мудрствуя лукаво, называют окрошкой на кефире. Есть такой суп и в кавказской кухне, но я, к сожалению, не знаю названий.

Идеальный рецепт супа для похудения – гаспаччо. Ароматный и пряный суп из свежих помидоров с добавлением огурца, перца, зелени, лука, чеснока – содержит минимум калорий, но при этом невероятно вкусен и полезен. Разновидностей гаспаччо много. Добавляют туда достаточно разные и иногда неожиданные ингредиенты, например, хлеб.
Идеальный диетический рецепт гаспаччо содержит спелые овощи, пряности и немного оливкового масла холодного отжима. Это очень и очень вкусно и достаточно сытно, потому чтио одна тарелочка гаспаччо вмещает достаточно солидное количество овощей.

Зимний суп для похудения – густой овощной суп-пюре, можно с добавлением бобовых, например, красной или желтой чечевицы. Такой суп также очень сытный и вкусный. Комбинируйте с составом и специями, пока не найдете диетический рецепт супа своей мечты.

Попробуйте пряный суп-пюре из тыквы или знаменитый овощной суп для похудения. Среди овощных супчиков тоже легко найти отличные здоровые рецепты.

Диетические рецепты основных блюд, которые подойдут для похудения, содержат овощи, бобовые, рыбу, филе птицы или нежирное мясо, лучше – телятину.

Это могут быть или овощи в чистом виде – запеченные в духовке с каплями оливкового масла и специями, например, розмарином или тмином и чесноком. Приготовьте тушеные овощи с добавлением фасоли или котлеты из чечевицы.

Можете сделать шашлык из семги или куриного филе – летом на мангале, зимой в духовке. Рыба, мясо птица также прекрасно запекаются, тушатся, отвариваются.

Котлеты из мяса, рыбы, курицы с добавлением в фарш вместо хлеба кабачка, капусты или тыквы, приготовленные на пару или сковороде – гриль и доведенные в духовке – классический рецепт диетического блюда для похудения.

Гениальный вариант рецепта для похудения, который, правда, не всем нравится – мясо, рыба или птица, приготовленные в пароварке. Сначала попробуйте, потом будете возмущаться. Это действительно вполне вкусно!

Специи для похудения. Внимательно изучаем список продуктов, ускоряющих обмен веществ, и не забываем добавлять их в пищу. Отлично гармонирует с большинством салатов, супов, маринадов для мяса, рыбы или птицы – имбирь. Красный острый перец также способен украсить и обогатить любое блюдо, а также подстегнуть обмен веществ, подобные свойства приписывают чесноку. Обязательно используйте при приготовлении блюд весь спектр специй для похудения.

Осторожней со специями, если страдаете заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Особенно не любят остренькое больные печень, поджелудочная железа, желудок. Увы.

Рецепты диетических соусов для похудения их также достаточно много.

Сварите домашний томатный соус – проварите до загустения очищенные от кожи, смолотые в пюре томаты, добавьте по вкусу специи и соль. Можно, конечно, купить готовый кетчуп, но в свой же Вы точно не добавите стабилизаторы, усилители вкуса и прочие непонятные добавки. Подавайте к мясу или птице.

Творожный соус с чесноком. Собственно название соуса уже и есть почти полный список его ингредиентов: мягкий творог, чеснок, соль. Можно добавить по вкусу зелени, особенно подойдет нежная кинза. Но попробуйте сначала без нее. При всей моей любви к зелени и пониманию ее пользы, почему-то именно этот соус как-то гармоничен и без нее. Этот соус изумително подходит к любым печеным овощам: баклажанам, кабачкам, тыкве, свекле, перцам. Также этот соус прекрасно сочетается с фаршированными овощами и долмой. Понятно, что прародитель этого соуса – сметана с чесноком. Но ведь как подумаешь, во сколько раз калорийней сметана, творожный соус становится еще вкусней.

Знаменитая хренотень или хреновина – соус на основе помидоров, хрена и чеснока, с добавлением сладкого перца и других ингредиентов. Кто-то добавляет даже яблоки. В общем, рецептов – великое множество. Стоит зайти в интернет. Такой соус гениально хранится в холодильнике безо всякой стерилизации до следующего сезона. Подходит к мясу, птице, котлетам.

Собственно говоря, идеи диетических рецептов для похудения я могу генерировать еще очень долго, но общую идею я в целом изложила полностью.

Диетические низкокалорийные рецепты вкусны, полезны и разнообразны! Поделитесь в комментариях Вашими рецептами диетических блюд для похудения и выбирайте только здоровые рецепты!

Спасибо, что зашли на блог о Здоровом образе жизни,
Приходите еще!