10.02.2013 
Елена М. 
На фоне нереального количества нелепых диет для похудения, который множатся с огромной скоростью, есть еще одна, которая выглядит очень симпатичной и сбалансированной.
Очень странно, что она не вызывала особенно большого резонанса в похудейской общественности, так как она явно действенна и, при соблюдении всех правил, не способна нанести вред организму.
Речь идет о диете Южного пляжа, авторство которой приписывают американскому кардиологу Артуру Агостону и диетологу Мари Алмон.
Эта белковая диета была разработана в качестве альтернативы существующим низкожировым диетам, которые в 80-е годы прошлого века продвигала в массы Американская ассоциация кардиологов.
Миссия диеты Южного пляжа.
Сам врач-кардиолог разрабатывал свою диету с целью облегчения состояния своих пациентов. Известно что лишний вес это дополнительная и очень серьезная нагрузка на сердце, которому приходится качать кровь по километрам лишних сосудов и капилляров. Если сердце и так уже не в порядке, очень логично его разгрузить всеми доступными способами.
Собственно говоря, диета особенных ограничений, принципиально отличающихся от общих правил здорового сбалансированного питания, не предусматривает. Все очень грамотно и просто в исполнении. За исключением первых двух недель, когда некие ограничения все же должны быть введены.
Принципы белковой диеты Агостона просты и разумны.
Убираем из рациона плохие углеводы и трансжиры, а также насыщенные жиры. Что очень грамотно и правильно. Любой приличный кардиолог и должен не дать пациенту толстеть, забивать сосуды холестерином и зарабатывать в придачу к сердечно-сосудистым заболеваниям еще и диабет.
Состоит диета Южного пляжа, как и любая «порядочная диета» из 3 фаз. Первая фаза нацелена на стабилизацию уровня сахара в крови и ускорение обмена веществ. Снижение веса на данной фазе является приятным побочным эффектом.
Первая фаза является просто классическим вариантом белковой диеты, подразумевающая употребление большого количества белка, сопровождаемого овощами.
Все, кто интересуется правильным питанием знает, что злоупотребление чисто белковыми диетами вызывает кетоз: отравление продуктами распада белков. Это нарушает работу почек и печени. Постолько поскольку у большинства современных людей они и так травмированы неправильным питанием, не стоит добивать их окончательно. Поэтому каждый прием белковой пищи сопровождаем изрядной порцией овощей.
На первой фазе диеты Южного пляжа разрешается:
Белки пониженной жирности: мясо, птица, рыба, яйца, кисломолочные продукты, сыры, орехи (без фанатизма: 15 шт миндаля или кешью, 4 бразильских ореха, 30 фисташек и т.д.), грибы.
Овощи любые некрахмалистые: собственно все, кроме картофеля, кукурузы. Предпочтение, конечно же, так называемым овощам с отрицательной калорийностью: капуста — все виды, огурцы, перец, томат, кабачки, тыква, редис, зелень и др.
Бобовые: блюда из сои, фасоли, чечевицы, гороха
Специи: любые не содержащие сахара.
Десерты: любые, не содержащие сахара, как я понимаю, имеются в виду десерты на сахарозаменителях, можно какао без сахара. Все десерты не более 100 ккал на порцию.
Напитки: чай, кофе, минеральная вода, овощные соки и смузи.
Разрешаются различные соусы не содержащие сахара не более чем 1 — 2 чайные ложки: паста мисо, песто, соевый соус, тако, тамариндовый и другие.
Разрешаются заменители сахара: вообще то на оригинальном сайте довольно большой список, но я предлагаю ограничиться стевией и сукралозой как самыми безопасными для здоровья.
Жиры: норма: 2 столовых ложек в день растительного масла: оливковое холодного отжима, подсолнечное, виноградных косточек, подсолнечного, кукурузного, соевого и пр.
1/3 плода авокадо (минус ложка масла из дневной нормы, 15 зеленых оливок или 8 черных маслин — минус половина ложки масла), и т.д..
Вы можете скачать полный список продуктов с официального сайта диеты здесь, но он на английском языке. Если Вы с ним дружите — пожалуйста, скачивайте, если нет — задавайте вопросы в комментариях. Однажды, когда будет побольше времени я его переведу и выложу на блоге. Не забудьте подписаться на обновления, чтобы не пропустить это важное событие 
Первая фаза белковой диеты продолжается 2 недели и предполагает улучшение обмена веществ, стабилизацию уровня сахара и уменьшение углеводной зависимости.
На первой фазе белковой диеты Агостона запрещается: зерновые в любом виде, сахар, мед и продукты и блюда их содержащие, фрукты и фруктовые соки, алкоголь в любом виде и количестве.
Мне кажется, эта белковая диета даже и на первой фазе совершенно не голодная, совсем наоборот. Единственное неудобство для тех, кто привык поедать сладкое, будет полный отказ от углеводов. Но, знаете ли, или здоровье и стройность или тортики. Терпите Если не можете — ищите десерты на сахарозаменителях. А кто сказал, что красота и здоровье даются легко?
Вторая фаза белковой диеты допускает некоторые послабления.
Продолжаем кушать в основном рыбу, мясо, кисломолочные продукты и сыры с пониженным содержанием жира и, конечно, не забываем про овощи. Любой белок должен сопровождаться изрядной порцией овощного салата. И хорошо, если это станет правилом.
Что можно добавить в рацион на 2 фазе диеты Южного пляжа?
Фрукты: начинайте вводить фрукты по одной порции в день, постепенно можете дойти до 3 порций.
Под порцией подразумевается не ведро, а один средний фрукт или три четверти чашки ягод. Например: 1 яблоко, апельсин, персик или нектарин, небольшой банан, половинка грейпфрута или манго, 4 абрикоса (или 7 сушеных), чашка нарезанной мякоти дыни и т. д.
Зерновые: начинайте с 1 порции в день, постепенно по необходимости можно довести их до 3 — 4 порций. Содержание пищевых волокон на порцию зерновых должно быть не менее 3 г на порцию. Разрешенные продукты: ломтик зернового хлеба, полчашки готовой каши из цельнозерновых, ¾ чашки бобовой лапши (соевой, из нута или маша), мюсли и хлопья с пониженным содержанием сахара и повышенным содержанием пищевых волокон. Также уже можно 1 маленькую картофелину и полчашки моркови и кукурузы.
Десерты: допускается порция нежирного пудинга без сахара (гадость, наверняка ))) и 1 унция (около 30 г) горького шоколада (70 % и более содержания какао-бобов), 1 ст. ложка меда.
Алкоголь: уже можно хлопнуть по рюмашке: допускается в день 1,5 унции (около 50 граммов) крепкого спиртного (водка, джин, текила, коньяк), 1 — 2 бокала сухого вина (небольших около 120 г), бокал шампанского брют, пиво светлое 12 унций, т. к. около 340 граммов. (может не надо?)
На второй стадии диеты Южного пляжа запрещается:
Рафинированные продукты из белой муки, сладости, продукты с повышенным содержанием жира, разрешенные продукты и напитки в количествах выше рекомендованных.
Грубо говоря, диета Южного пляжа — просто наиболее разумная и легкая в исполнении белковая диета, которая когда бы то ни было существовала на свете
За исключением I стадии, когда под запретом любые простые углеводы (большинство людей с лишним весом подвержены углеводной зависимости и будут страдать) эта диета с пониженным содержанием углеводов является прекрасным примером правильного питания для похудения.
Официальный сайт диеты Южного пляжа здесь: http://southbeachdiet.com
В открытом доступе там в основном даны самые общие рекомендации. Начиная же с попытки посмотреть варианты рецептов, Вам предлагают зарегистрироваться с введением данных вашей кредитной карты :-).
За 4 $ в неделю (первая неделя бесплатно) Вам обещают разработать индивидуально разработанный рацион с уучетом Вашего ИМТ, возраста и типа фигуры, а также полную поддержку, консультации, советы, рецепты и прочие прелести. Также на сайте работает интернет-магазин полезных продуктов. Но все это богатство, как Вы понимаете, не только за деньги, но еще и в Америке и на английском языке.
Да нам оно и не нужно, мы на этой прекрасной белковой диете и сами похудеем.
Мечтаю подготовить меню правильного питания на неделю для первой стадии диеты Южного пляжа, подойдет и для любой приличной белковой диеты. На второй стадии все же поле для воображения больше. Если у Вас есть рецепты вкусных белковых блюд, пожалуйста, поделитесь в комментариях, можно со ссылками.
А что Вы думаете о диете Южного пляжа?
Спасибо, что зашли на блог о Здоровом образе жизни,
Приходите еще !
Рубрика: 
Метки: 
Слышала об этой диете и даже как-то сидела на ней. Сорвалась через 3 дня. Скорей всего у меня именно углеводная зависимость. Ужасно сладкого захотела и сорвалась )))
Очень хорошее и полное описание диеты. Я такого еще в интернете не встречала. Спасибо ВАм! Может еще раз попробую посидеть наэтой диете )))
А что, очень даже привлекательно выглядит такая диета, достаточно сбалансированно все. Вот только боюсь, что и я без сладкого не продержусь долго, увы и ах))) красота требует жертв
Елена! На моем сайте установлен плагин, который дает возможность оставлять ссылки на статьи вашего сайта.
И как же я, живя в Сибири, буду соблюдать эту диету Южного пляжа. У нас и продуктов то таких нет.
А почему нельзя соблюдать диету в Сибири? Ну мясо же там есть? бобовые? Овощи и фрукты? Кисломолочные продукты и сыр?
А у Вас лично еще и со своего огорода 
Каши? Правильно есть
Не очень люблю я такие платные рекомендации. В первые годы появления подобных подписалась, так пришли самые что ни на есть общие: не есть после 19 часов, заниматься спортом и пить больше воды… Теперь на такое уже не попадусь…
Конечно, я и не призываю никого платить и сама не собираюсь. Тем более, что в целом и так все ясно, а составить по готовому списку продуктов меню на каждый день для правильного питания вообще не проблема.
Я, честно говоря, в некоторой степени восхищаюсь идеей. Тем, кому нужна постоянная поддержка такое будет не лишним. Конечно, речь идет про американцев. А диета в принципе хорошая, качественная и сбалансированная.
Если посмотреть аналогичные отечественные варианты – это в основном жульнические сайты, посвященные тому, как Алла Пугачева (Валерия и другие звезды шоу-бизнеса) похудели, поедая безостановочно активированный уголь (имбирь, и что они там еще поедают?)))) с предложением заплатить за рецепт.
Когда я от своего папы услышала, что он нашел в интернете диету, на которой Алла Пугачева похудела на 40 кг и сейчас есть спецпредложение всего за 2000 руб этот метод купить ))))))) я поняла, что спрос на такие “продукты” тоже есть и многие принимают это за чистую монету.
Елена, если 2 недели выдержать, отношение к сладкому меняется, углеводная зависимость отступает )))
Потом можно есть фрукты. Греческие апельсины ))) Прямо с ветки! Мечта же )))
Очень мягкая диета! Думаю, чтобы вес здесь уходил, нужно кол-во продуктов контролировать.. Он вообще, уходит? )))
На первом этапе – точно уходит. Если верить основателю, то теоретически просто налаживается обмен веществ и далее уже сбросить вес становится легче.
Насчет второго этапа я сама сомневаюсь. Не диета, а мечта алкоголика
Вся фишка, вероятно, в том, чтоб купить на сайте поддержку и там то разработают рацион. Количество и калорийность, конечно же, надо контролировать.
Если есть безостановочно даже полезные и низкокалорийные продукты, вес не уходит, а приходит )) )
Я считаю, что самая лучшая диета – это сбалансированное питание и умеренная физическая нагрузка. Если Вы сами не можете это организовать, обратитесь к профессионалам ( существуют тренера по правильному питанию). Тренер доведёт Вас до желаемого результата и будет наблюдать за Вами сколько потребуется.
ну данная конкретная диета, если просто прочитать общие принципы, на мой взгляд вполне сбалансирована и подходит для повседневного применения, начиная с фазы 2 естественно. А тренеры по питанию…… в общем я считаю, что этим гордым словом называться может только профессиональный диетолог с дипломом о высшем медицинском образовании.
Знакома с этой диетой с 2004г, узнала о ней еще во время проживания в Америке. Фактически это – стиль жизни. Сама похудела на ней на 18кг, абсолютно безболезненно, пожалуй за исключением нескольких первых дней, но приехав в Россию, забросив все принципы правильного питания, конечно, набрала все вновь. Агатстон еще призывает в обязательном порядке повышение физ.активности – ходьба 30 мин. в день. Попала на этот сайт, потому, что вновь решила худеть, перебрала множество диет, пробовала диету Дюкана, которая помогает хорошо, но не так безвредна. И вот вернулась опять к “Южному пляжу”. Была удивлена, что такая разумная, эффективная диета не так популярна в России. Обеими руками “за”.
Нормальная диета – это вообще стиль жизни. Недаром на диете Южного пляжа рекомендуют 3 этап диеты – навсегда ))).